nieruchomosci
edukacja
dla-przedsiebiorcow
klimatycznykolobrzeg
miasta-partnerskie
organizacje-pozarzadowe
migamy
A A A
Targi GASTRO - HOTEL

Szukasz inspiracji? Zapraszamy na pokazy mistrzów sztuki kulinarnej! TARGI GASTRO - HOTEL Kołobrzeg 11 - 13 marca 2020 - Hala Milenium. Grzegorz Gniech MISTRZ ŚWIATA I MISTRZ POLSKI pokazy carvingu czyli sztuki rzeźbienia w owocach i warzywach.


pokazy kulinarne szefa kuchni Tomasza Królikowskiego

  • Jesiotr - szlachetna ryba od głowy do ogona -bulion, filet w sosie z czarnej fasoli, pierogi z twarogiem i wędzonym jesiotrem
  • Polskie ryby i runo leśne - dorsz bałtycki w sosie winnym z podgrzybkami - bulion, filetowanie ryby, grzyby w sosie ostrygowym i omówienie umami
  • Tradycyjna kuchnia w połączeniu z kantonem - Pieczona kaczka z mini plackami i sosem hoisin/ mus mascarpone z sosem śliwkowym/ klasyczna wołowina w sosie ostrygowym z warzywami i grzybami


pokazy kulinarne Stowarzyszenie Euro Toques Polska

  • Owoce morza
  • Pokaz kuchni kaszubskiej
  • Śledzie na różne sposoby
  • Sery w naszej kuchni
  • Ryby i przyprawy w naszej kuchni


pokaz kulinarny Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni

  • Pieczona kaczka / kuleczki pull z kaczki / puree z chrzanem i twarogiem i sproszkowaną skóra z pieczonego ziemniaka / sałatka z cebuli czerwonej, buraka i kolendry / sos demi marsala


Zapraszamy m.in. na szkolenia (*):

  • panele szkoleniowe Izby Gospodarczej Hotelarstwa Polskiego
  • Nadużycia w hotelarstwie w zakresie gastronomii
  • Koszty zmienne w gastronomii
  • Ekologiczne rozwiązania dla hoteli
  • Od kelnera/portiera/recepcjonisty/…. do managera
  • Savoir -vivre – dobre praktyki zachowania i postępowania wobec gości
  • Kreatywność to siła napędowa hotelarstwa


Szkolenie Sebastian Kwiatkowski:

  • Jak zwiększyć sprzedaż w niskim i wysokim sezonie. Pozyskiwanie klientów z wykorzystaniem Internetu *


*
Liczba miejsc ograniczona - prosimy o wcześniejszą rezerwację miejsc: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript. część szkoleń płatna, wystawiamy faktury vat.


Organizator zastrzega sobie możliwość zmian w programie.


Na targach znajdziecie Państwo kompendium wiedzy o nowościach i trendach w wyposażaniu hoteli i restauracji m.in. w meble, łazienki, urządzenia gastronomiczne, tekstylia, środki czystości, urządzenia pralnicze, artykuły spożywcze, półprodukty, nowinki techniczne i oprogramowanie oraz ogrody zimowe i tarasy.


Targi Gastro-Hotel to możliwość spotkań pomiędzy osobami z branży HoReCa a wystawcami - czołowymi producentami i liderami rynku gastronomiczno - hotelarskiego oraz dla cukierni, piekarni i spa&wellness.


Dziękujemy, że jesteście Państwo z nami już 17 lat!


SZCZEGÓŁOWY PROGRAM

środa, 11 marca 2020 r. | 10:00 - 17:00

  • 10:15 - uroczyste otwarcie targów - pokazy z VIP-ami
  • 10:45 - pokaz kulinarny Tomasza Królikowskiego - Jesiotr - szlachetna ryba od głowy do ogona -bulion, filet w sosie z czarnej fasoli , pierogi z twarogiem i wędzonym jesiotrem
  • 10:30 - panel szkoleniowy Izby Gospodarczej Hotelarstwa Polskiego - Nadużycia w hotelarstwie w zakresie gastronomii- moderator spotkania: Agnieszka Maszner-Paprocka, dyrektor regionalny IGHP oraz dyrektor finansowy hotel HAVET *****
  • 11:45 - pokaz kulinarny Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni - Pieczona kaczka / kuleczki pull z kaczki / puree z chrzanem i twarogiem i sproszkowaną skóra z pieczonego ziemniaka / sałatka z cebuli czerwonej, buraka i kolendry / sos demi marsala
  • 12:00 - panel szkoleniowy Izby Gospodarczej Hotelarstwa Polskiego Koszty zmienne w gastronomii - moderator spotkania: Agnieszka Maszner-Paprocka, dyrektor regionalny IGHP oraz dyrektor finansowy hotel HAVET *****
  • 12:45 - pokazy Grzegorza Gniecha Mistrza Świata oraz Mistrza Polski w Carvingu
  • 13:15 - pokaz kulinarny Stowarzyszenie Euro Toques Polska - Owoce morza
  • 13:30 - panel szkoleniowy Izby Gospodarczej Hotelarstwa Polskiego Ekologiczne rozwiązania dla hoteli - moderator spotkania: Agnieszka Maszner-Paprocka, dyrektor regionalny IGHP oraz dyrektor finansowy hotel HAVET *****
  • 14:15 - pokaz kulinarny Stowarzyszenie Euro Toques Polska - Pokaz kuchni kaszubskiej
  • 15:15 - pokaz kulinarny Tomasza Królikowskiego - Polskie ryby i runo leśne - dorsz bałtycki w sosie winnym z podgrzybkami - bulion, filetowanie ryby, grzyby w sosie ostrygowym i omówienie umami


czwartek, 12 marca 2020 r. | 10:00 - 17:00

  • 10:15 - pokazy Grzegorza Gniecha Mistrza Świata oraz Mistrza Polski w Carvingu
  • 10:45 - pokaz kulinarny Stowarzyszenie Euro Toques Polska
  • 11:00 - Szkolenie Sebastian Kwiatkowski Jak zwiększyć sprzedaż w niskim i wysokim sezonie. Pozyskiwanie klientów z wykorzystaniem Internetu
  • 12:00 - pokaz kulinarny Tomasza Królikowskiego - Tradycyjna kuchnia w połączeniu z kantonem - Pieczona kaczka z mini plackami i sosem hoisin/ mus mascarpone z sosem śliwkowym/ klasyczna wołowina w sosie ostrygowym z warzywami i grzybami
  • 12:45 - Szkolenie Od kelnera/portiera/recepcjonisty/…. do managera - moderator spotkania: Agnieszka Maszner-Paprocka, dyrektor regionalny IGHP oraz dyrektor finansowy hotel HAVET ***** dla profesjonalistów
  • 13:00 - pokaz kulinarny Stowarzyszenie Euro Toques Polska - Śledzie na różne sposoby
  • 14:00 - pokaz kulinarny Tomasza Królikowskiego - Polskie ryby i runo leśne - dorsz bałtycki w sosie winnym z podgrzybkami - bulion, filetowanie ryby, grzyby w sosie ostrygowym i omówienie umami


piątek, 13 marca 2020 r. | 10:00 - 15:00

  • 9:00 - Szkolenie - Od kelnera/portiera/recepcjonisty/... do managera moderator spotkania: Agnieszka Maszner-Paprocka, dyrektor regionalny IGHP oraz dyrektor finansowy hotel HAVET ***** (brak miejsc)
  • 10:00 konkurs dla Wystawców RSTU nagroda Produkt Prohotel dla producenta/dystrybutora produktu najbardziej użytecznego i przyjaznego w hotelarstwie i gastronomii. Komisja konkursowa Zarząd Regionalnego Stowarzyszenia Turystyczno Uzdrowiskowego
  • 10:30 - pokaz kulinarny Stowarzyszenie Euro Toques Polska - Sery w naszej kuchni
  • 10:45 - szkolenie Savoir -vivre - dobre praktyki zachowania i postępowania wobec gości moderator spotkania: Agnieszka Maszner-Paprocka, dyrektor regionalny IGHP oraz dyrektor finansowy hotel HAVET *****
  • 11.30 - pokaz kulinarny Stowarzyszenie Euro Toques Polska - Ryby i przyprawy w naszej kuchni
  • 12.30 - Szkolenie -Kreatywność to siła napędowa hotelarstwa moderator spotkania: Agnieszka Maszner-Paprocka, dyrektor regionalny IGHP oraz dyrektor finansowy hotel HAVET *****


Podane godziny są orientacyjnymi. Organizator zastrzega sobie prawo zmian w programie targów. UWAGA! Szkolenia - w czwartek i piątek sprawdź dostępność biletów!


Sprawdź szczegóły na http://gastro-hotel.pl/informacje-o-targach/program.html

71589
Zdjęć w Galeriach
4982
Artykułów
3658
Wydarzeń
5.1KK
Unikalnych wywołań

Nadchodzące wydarzenia kulturalne

Kołobrzeskie Kina: DKF "Sztorm" i Wybrzeże

Kino WYBRZEŻE oraz Kino RCK i DKF są zamknięte
Previous Next Play Pause
1

REWITALIZACJA MIASTA

Rewitalizacja Miasta Kołobrzeg

Rewitalizacja Miasta Kołobrzeg

zobacz serwis

PORTAL DLA SENIORA

Karta Seniora

Karta Seniora

zobacz serwis

KOŁOBRZESKA ŻEGLUGA PASAŻERSKA

KołobrzeskaŻegluga Pasażerska

Rejsy na Bornholm

zobacz serwis

BAZA ZABYTKÓW

Kołobrzeskie Zabytki

Kołobrzeskie Zabytki

zobacz serwis

KANAŁ YOUTUBE KOŁOBRZEG

Klimatyczny Kołobrzeg 2017
Port Pasażerski
Marina Solna
Kanał Filmowy Youtube Miasta KOłobrzeg

GALERIA FOTO

Kołobrzeg
Kołobrzeg
Inwestycje
Sport
Wydarzenia